Masa para Empanadas de Horno Chilenas con Vino Blanco

Preparación de la Masa para Empanadas

Paso 1: Mezclar los ingredientes

En un bowl coloca 750 g de harina común y agrega 15 g de sal. Incorpora 1 huevo y 105 g de manteca derretida. Agrega poco a poco 225 ml de agua caliente. Comienza a mezclar con una cuchara, ya que la masa estará caliente.

Paso 2: Amasar

Cuando ya no puedas seguir mezclando con la cuchara, incorpora las manos y comienza a unir la masa. Pasa la masa al mesón y amasa durante aproximadamente 5 minutos, hasta obtener una masa suave y homogénea.

Paso 3: Reposar

Cubre y deja reposar durante 20 minutos.

Paso 4: Porcionar y estirar

Divide la masa en porciones. Con estas cantidades puedes obtener aproximadamente 12 bollitos de 100 g cada uno. Estira cada bollito y forma un círculo del tamaño que necesites para tus empanadas. ¡Y listo! Ya tienes tus tapas de empanadas listas para rellenar. 🥟

Consejo

Puedes hacer las tapas el día anterior. Coloca papel separador entre cada una, guárdalas dentro de una bolsa bien cerrada y evita que queden expuestas al aire para que no se resequen.