Salteado de Noodles

Paso 1: Marcar la carne [00:16]

Corta la ternera en tiras y márcala sobre fuego fuerte durante un minuto. Retira y reserva.

Paso 2: Saltear ingredientes secundarios [00:21]

Agrega kimchi picado y dos dientes de ajo, y saltea rápidamente.

Paso 3: Añadir salsas [00:26]

Incorpora mirin, salsa de soja y un poco de jugo de kimchi. Mezcla bien.

Paso 4: Cocinar los noodles [00:34]

Añade los noodles Udon a la mezcla y devuelve la carne a la sartén.

Paso 5: Agregar aromáticos [00:39]

Incorpora cilantro, aceite de sésamo y chiles secos. Mezcla todo y sirve.

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Opción con Pollo

Paso 1: Marcar el pollo [00:44]

Utiliza contramuslos de pollo marinados con sal y soja, y márcalos en la sartén.

Paso 2: Saltear ingredientes secundarios [00:49]

Añade shiitake y un huevo, cocinando el huevo a un lado de la sartén.

Paso 3: Mezclar salsas [00:53]

Combina gochujang, soja, crema de cacahuete, miel y vinagre blanco. Añade a la sartén.

Paso 4: Cocinar los noodles [00:59]

Mezcla todo bien y añade los noodles, sirviendo al final con cacahuete molido y cebolleta.

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Opción con Langostinos

Paso 1: Marcar los langostinos [01:03]

Marca los langostinos por ambos lados y retíralos.

Paso 2: Saltear verduras [01:07]

Agrega repollo, cebolleta y jengibre a la sartén.

Paso 3: Añadir salsas [01:10]

Incorpora vino de arroz, salsa de soja, salsa de ostras y vinagre negro.

Paso 4: Cocinar los noodles [01:15]

Devuelve los langostinos a la sartén y mezcla bien.

Paso 5: Servir [01:16]

Finaliza con cebolla frita y un poco de cebolleta. ¡Listo!