Solomillo en Salsa de Champiñones

Paso 1: Preparar la carne

Corta y espalma el solomillo para romper bien las fibras y ablandarla. Salpimienta al gusto.

Paso 2: Sellar la carne

Sella el solomillo por ambos lados hasta que esté dorado y reserva.

Paso 3: Cocinar los champiñones

Lamina los champiñones y cocínalos con el ajo picado hasta que estén dorados.

Paso 4: Añadir cerveza

Agrega la cerveza a los champiñones y deja evaporar el alcohol.

Paso 5: Incorporar la nata

Añade la nata y el solomillo a la mezcla, y deja cocinar unos minutos.

Paso 6: Emplatar

Emplata los medallones de solomillo, los champiñones y unos trigueros a la plancha. Salsea bien por encima. ¡Listo para disfrutar!