Torrijas Perfectas

Paso 1: Infusionar la leche

Prepara leche infusionada para darle sabor a las torrijas.

Paso 2: Preparar el pan

Corta el pan brioche en tacos grandes como se muestra en el vídeo.

Paso 3: Empapar el pan

Empapa bien el pan en la leche hasta que casi se rompa.

Paso 4: Refrigerar

Coloca el pan empapado en la nevera durante un buen rato hasta que se enfríe. Esto ayudará a que el pan quede jugoso por dentro y bien hecho por fuera al freírlo.

Paso 5: Freír el pan

Pasa el pan por huevo y colócalo en la sartén. Fríe vuelta y vuelta hasta que esté bien dorado por todos lados.

Paso 6: Escurrir el exceso de aceite

Pasa las torrijas a un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Paso 7: Rebozar

Rebózalas en endulzante y canela hasta que queden perfectas para disfrutar.