Pastel de albóndigas con puré de papas y queso

Instrucciones para el Pastel de Albóndigas

1. Preparación del puré: Pon a cocer las 5 papas medianas. Una vez listas, forma un puré añadiendo mantequilla, sal, pimienta y crema de leche.
2. Preparación de la salsa: Mezcla la pasta de tomate con agua y especias al gusto.
3. Preparación de las albóndigas: En un tazón, mezcla la carne molida de res con cilantro, ajos, tus especias favoritas y el huevo. Forma las albóndigas y dóralas en una sartén.
4. Sofreír y cocinar: En la misma sartén donde doraste las albóndigas, sofríe la cebolla picada. Regresa las albóndigas a la sartén, incorpora la salsa de tomate y cocina durante 5 minutos para que la salsa espese.
5. Montaje: En una fuente para horno, coloca una capa base con el puré de papas. Encima, distribuye las albóndigas con su salsa.
6. Gratinado: Cubre con abundante queso mozzarella y queso parmesano. Lleva al horno hasta que el queso esté gratinado.