Patatas acordeón extra crujientes

Paso 1: Preparar las patatas

• Lava las patatas normales.
• Corta las patatas en forma de acordeón, con un grosor según se muestra en el vídeo, ayudándote con dos palillos para no cortar completamente.

Paso 2: Aderezar las patatas

• En un bol, mezcla las patatas con 1 cucharada grande de pimentón, 1 cucharada grande de romero, 1 cucharada de ajo en polvo, 1 cucharada de comino en grano, sal al gusto y un chorrito de aceite de oliva.
• Mezcla bien para que las especias y el aceite impregnen las patatas.

Paso 3: Hornear las patatas

• Coloca las patatas aderezadas en una fuente para horno.
• Hornea a 200 grados Celsius durante 30 minutos.
• Pasado ese tiempo, dales la vuelta y hornea otros 5 a 10 minutos más para que queden extra crujientes.

Alternativa con freidora de aire

• Si usas freidora de aire, cocina las patatas a 200 grados durante 15 minutos por un lado.
• Luego, dales la vuelta y cocina 10 minutos más.

Paso 4: Preparar la salsa

• Mezcla en un bol 1 yogurt natural o de soja, 1 cucharada pequeña de mostaza, sal al gusto, un chorrito de aceite de oliva, cilantro picado y un poco de limón.
• Remueve bien hasta obtener una salsa homogénea y deliciosa.

Paso 5: Servir

• Sirve las patatas acordeón bien crujientes acompañadas de la salsa preparada.
• Disfruta de este aperitivo o acompañamiento sano y delicioso.