Pollo apanado con macarrones con queso y salsa blanca

Instrucciones para el Pollo Apanado

1. Preparar la estación de apanado: Prepara tres recipientes. Uno con harina de trigo mezclada con sal y pimienta al gusto, otro con los huevos batidos, y un tercero con panko.
2. Apanar: Pasa los filetes de pechuga primero por la harina, luego por el huevo, y finalmente recúbrelos bien con el panko.
3. Freír: Calienta abundante aceite neutro y fríe el pollo hasta que esté bien dorado por ambos lados. Retira y escurre.

Instrucciones para los Macarrones con Queso

1. Cocción: Hierve agua, agrega sal y cocina los macarrones durante 7 a 8 minutos.
2. Preparar salsa: Escurre los macarrones. Regrésalos a la olla, añade la leche y el sobre de salsa de queso incluido. Mezcla bien y cocina hasta obtener una consistencia cremosa.

Instrucciones para la Salsa Blanca

1. Sofreír: En una sartén con mantequilla, sofríe la cebolla larga con una pizca de sal.
2. Espesar: Añade la cucharada de harina de trigo y cocina por un minuto. Incorpora los 120ml de leche gradualmente mientras bates.
3. Aromatizar: Añade el atado de cilantro y guascas. Cocina hasta que la salsa espese.

Emplatado

1. Sirve una porción de macarrones, coloca el pollo apanado encima y baña con la salsa blanca preparada. Decora con hojas de guascas fritas.