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Ver cómoKéfir casero: cómo hacerlo en casa
Escrita por MealClip a partir de un TikTok. Cómo funcionaKéfir casero con leche entera y nódulos de kéfir. Incluye ingredientes con cantidades y pasos del vídeo de TikTok de @malejabestial.
Lista de ingredientes
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Lácteos
1 L de leche entera
Cultivos
50 g a 100 g de nódulos de kéfir (Búlgaros)
Pasos
Instrucciones para hacer Kéfir Casero
- Preparación inicial: Coloca los nódulos de kéfir (búlgaros) en un frasco de vidrio limpio.
- Añadir leche: Vierte 1 L de leche entera sobre los nódulos de kéfir.
- Fermentación: Cubre el frasco con una tela o paño y asegúralo. Deja fermentar en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante 12 a 48 horas (36 horas es el punto recomendado por aroma y sabor).
- Filtrado: Una vez fermentado, cuela la mezcla usando utensilios de madera, plástico o vidrio para separar el líquido del kéfir de los nódulos.
- Repetición: Regresa los búlgaros al frasco limpio y repite el proceso para una nueva carga.
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