Name: Tallarines sabor chocoano con camarones
Cook time: 5 min
Ingredients: 1 paquete de Tallarines de Arroz Doria; 600g de camarones crudos; 3 tallos de cebolla larga; 1 cebolla morada; 1 rama de poleo; 3 ramas de albahaca; 10 hojas de cilantro cimarrón (puedes usar cilantro del que tengas); 80g de ají dulce (puedes reemplazar por pimentón); 3 dientes de ajo; Aceite de oliva; Sal y pimienta al gusto; Leche de coco (en cantidad necesaria); Patacones

Instrucciones para preparar tallarines sabor chocoano

Paso 1: Sellar los camarones

En una olla caliente, sella los 600g de camarones crudos con un chorrito de aceite de oliva. Cocínalos solo hasta que empiecen a dorar, añade sal y pimienta al gusto, retíralos de la olla y resérvalos.

Paso 2: Preparar el guiso

En la misma olla donde sellaste los camarones, agrega los 3 tallos de cebolla larga picada, la 1 cebolla morada picada y los 3 dientes de ajo. Añade una pizca de sal, mezcla y aprovecha para raspar el fondo de la olla para incorporar todo el sabor. Agrega los 80g de ají dulce picado, la rama de poleo, las 3 ramas de albahaca y las 10 hojas de cilantro cimarrón picadas. Sofríe todo durante unos minutos.

Paso 3: Cocinar la pasta

Vierte la leche de coco en la olla y deja que se caliente bien. Añade el paquete de Tallarines de Arroz Doria directamente al guiso. Ajusta el punto de sal y cocina durante 5 minutos aproximadamente.

Paso 4: Finalizar y servir

Regresa los camarones a la olla con la pasta y mezcla bien. Finaliza con un poco más de cilantro fresco picado. Sirve los tallarines acompañados de patacones.