Alitas BBQ: el picoteo perfecto para compartir

Instrucciones para preparar las Alitas BBQ

Preparación del Pollo

1. Cortar la punta de las alitas y disponerlas en un bol.
2. Condimentar las alitas con pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, jengibre en polvo, sal y pimienta.
3. Agregar al bol 2 cucharadas de almidón de maíz y 1 cucharadita de polvo de hornear (o bicarbonato). Mezclar bien con las manos.
4. Colocar las alitas en una placa para horno y hornear a 200°C hasta que estén bien doradas.

Preparación de la Salsa y Acabado

1. En un bol, mezclar 300 gr de salsa barbacoa, 2 cucharadas de miel, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa Sriracha y el jugo de 1 lima.
2. Retirar las alitas del horno, incorporarlas al bol con la salsa y mezclarlas hasta que queden completamente cubiertas.
3. Devolver las alitas a la placa y hornear nuevamente durante 5 a 10 minutos para terminar de dorar.