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Ver cómoBoeuf Bourguignon con pasta y champiñones
Escrita por MealClip a partir de un TikTok. Cómo funcionaBoeuf Bourguignon con pasta: carne, champiñones y vino tinto; ingredientes con cantidades y paso a paso del vídeo de TikTok de @cocinacesar.
Lista de ingredientes
Carnes
Vegetales y especias
Otros
Pasos
Instrucciones para Boeuf Bourguignon con pasta
Paso 1: Preparar la carne
Sazona la carne con sal y pimienta. Mezcla bien y luego pásala por harina, retirando el exceso.
Paso 2: Sellar la carne
Calienta aceite en una olla y sella la carne hasta que esté dorada. Retírala de la olla y reserva.
Paso 3: Preparar la base de la salsa
En la misma olla, agrega mantequilla, cebolla y sal. Mezcla y añade el ajo y la pasta de tomate.
Paso 4: Cocción a fuego lento
Regresa la carne a la olla. Agrega las rodajas de zanahoria, el vino tinto y el caldo de carne (o agua). Añade romero y tomillo. Tapa y cocina a fuego bajo durante una hora.
Paso 5: Saltear champiñones y finalizar la salsa
En una sartén aparte con aceite, saltea los champiñones. Agrega la salsa bourguignon preparada en los pasos anteriores.
Paso 6: Mezclar con la pasta
Incorpora la pasta cocida a la sartén junto con un poco de agua de la cocción de la misma. Mezcla todo bien y sirve.
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