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Ver cómoSalsa de chile mulato en molcajete
Escrita por MealClip a partir de un vídeo de YouTube. Cómo funcionaReceta extraída de un vídeo de YouTube, con 6 ingredientes e instrucciones paso a paso.
Lista de ingredientes
Vegetales
Chiles
Otros
Pasos
Salsa de Chile Mulato en Molcajete
Paso 1: Asar los ingredientes
Colocar sobre un comal caliente los 3 jitomates, el trozo de cebolla, los 2 dientes de ajo y los 3 chiles mulatos previamente limpios y sin semillas. Asar hasta que estén bien dorados.
Paso 2: Moler los chiles
En un molcajete, agregar una pizca de sal. Trocear los chiles mulatos asados y molerlos. Agregar un poco de agua para facilitar el proceso.
Paso 3: Incorporar cebolla y ajo
Una vez que los chiles estén parcialmente molidos, incorporar la cebolla y los ajos asados al molcajete y continuar moliendo hasta obtener una textura martajada.
Paso 4: Añadir jitomates
Finalmente, añadir los jitomates asados. Usar un cuchillo para cortarlos un poco dentro del molcajete y moler ligeramente para terminar de integrar la salsa manteniendo una consistencia martajada.
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